罐壁內(nèi)外涂料

  食品及飲料采用金屬罐時(shí)，通常在罐壁內(nèi)外涂裝有機(jī)保護(hù)涂料。內(nèi)壁涂料用以防止內(nèi)容物對(duì)罐壁的腐蝕,避免金屬離子溶出,保護(hù)內(nèi)容物在貯藏期內(nèi)的質(zhì)量。涂膜常需具備優(yōu)良的抗蝕性、附著性、耐機(jī)械加工性、耐熱殺菌性以及符合毒理學(xué)衛(wèi)生規(guī)定等。外壁涂料用以防止罐外生銹，保護(hù)印刷膜，增加美觀，提高商品價(jià)值。要求涂膜具有良好的光澤、硬度、附著性、保色性以及耐蒸煮性等。

  內(nèi)壁涂料主要類(lèi)型有：

  ①油樹(shù)脂涂料。通常是由干性油(如桐油、亞麻油等)與樹(shù)脂(如油溶性酚醛樹(shù)脂等)按一定比例在高溫下反應(yīng)制備。油樹(shù)脂涂料是最早(1903)使用的罐內(nèi)涂料，當(dāng)時(shí)為解決紅色水果退色問(wèn)題，開(kāi)始采用天然樹(shù)脂和干性油制備油樹(shù)脂涂料，俗稱(chēng)衛(wèi)生罐涂料(R-涂料)。1921年在衛(wèi)生罐涂料中加入氧化鋅解決了玉米罐頭變黑問(wèn)題，該涂料被稱(chēng)為C-磁漆。油樹(shù)脂涂料由于制備工藝簡(jiǎn)易，價(jià)格較低，涂膜有良好的抗蝕性及附著性，故沿用至今。缺點(diǎn)是耐焊錫熱較差，易給食品帶來(lái)異味。油樹(shù)脂清漆(衛(wèi)生罐涂料)可用于水果、蔬菜和果汁飲料罐內(nèi);加有氧化鋅的C-磁漆可用于肉、禽、海產(chǎn)、玉米、蘆筍等含硫食品罐內(nèi)。

  ②環(huán)氧-酚醛涂料。是由環(huán)氧樹(shù)脂與酚醛樹(shù)脂(如苯酚甲醛樹(shù)脂、雙酚甲醛樹(shù)脂、多羥甲基酚丙烯醚樹(shù)脂等)按一定比例配制而成。這類(lèi)涂料性能比較全面，特別是附著力、柔韌性、抗蝕性較好，故可用作食品罐頭內(nèi)壁的通用涂料，如用于水果、蔬菜、肉類(lèi)、嬰兒食品、番茄制品等。若在環(huán)氧-酚醛涂料中加入氧化鋅或鋁粉,還可用于魚(yú)、肉等含硫食品。

  ③乙烯基涂料。是以氯乙烯共聚物(如氯乙烯-醋酸乙烯類(lèi)共聚物)和(或)聚氯乙烯樹(shù)脂為主要成分的涂料。有溶液型與有機(jī)溶膠型兩類(lèi)。乙烯基涂料最初用于解決啤酒罐中因微量鐵、錫離子的溶入引起啤酒變濁和風(fēng)味變壞問(wèn)題。該涂膜致密性、柔韌性好，無(wú)色、無(wú)異味,缺點(diǎn)是對(duì)金屬的附著性和熱穩(wěn)定性較差,通常僅作為面涂料使用。目前主要用于啤酒和軟飲料罐內(nèi)。此外，罐頭內(nèi)壁涂料還有丙烯酸涂料、醇酸涂料、酚醛涂料、雙酚酸涂料、環(huán)氧氨基涂料、聚丁二烯涂料等。

  外壁涂料

  外壁涂料一般分5類(lèi)：

  ①印鐵底漆。無(wú)色透明,以增強(qiáng)馬口鐵與涂料的粘接作用。分低溫底漆(如醇酸型)和高溫底漆(如環(huán)氧氨基型)。

  ②白可丁。是罩在底漆上的白色涂料，起遮蓋金屬以利于下步油墨印刷的作用。有醇酸型、聚脂型、丙烯酸型等。

  ③罩光油。罐外印鐵的最后一道工序用，起保護(hù)印刷圖案、提高光澤度的作用。分低溫光油，如酯膠、環(huán)氧酯、半干性油醇酸氨基等;高溫光油,如椰子油醇酸氨基、無(wú)油醇酸氨基、環(huán)氧氨基、丙烯酸酯等。印刷圖案及商標(biāo)用的彩色油墨，屬于印鐵油墨。通常是在印涂底漆和白可丁以后，根據(jù)圖案套色要求，分?jǐn)?shù)次印刷，最后印涂罩光油。

  ④罐外防銹涂料。用于罐底、罐蓋和不要求彩印的罐身，起防銹和增加美觀的作用。有環(huán)氧酯型、油樹(shù)脂型、熱固性環(huán)氧型等。

  ⑤外壁接縫涂料。

  用于補(bǔ)涂罐身焊錫部位，避免生銹。涂料要求快干,常利用焊錫余熱固化，有環(huán)氧-聚酰胺型、聚烯烴型等。  主要類(lèi)型  食品包裝用金屬容器按用途分類(lèi)，主要有食品罐和飲料罐。此外，還有糖盒、餅干聽(tīng)、茶葉聽(tīng)等(由鍍錫薄板制造)，以及鋁管、錫管等。